【バンコク出張旅行の儀式。Shabusi（しゃぶし）】
日本ではそろそろ夜は涼しいでしょうか？寝る際など、寝苦しいのでエアコンをつけてなどはしていないかもしれません。こちらタイのバンコクは、暑いので夜中大量の寝汗。起きてしまいました。部屋がエアコンで冷えるまで、真夜中のバンコクからブログでも書いてみます。
昨日、Shabusi（しゃぶし）というビュッフェスタイルのレストランに行ってきました。知る人ぞ知るお店なのですが、店主はなんだかんだでタイへ出張の際は必ず訪れてしまいます。以前、公式ブログのほうでも登場したとがあります。シャブシの写真は割愛します。ここバンコクは夜中なのです。
このShabusi（しゃぶし）という飲食店は、タイスキとお寿司の食べ放題のレストランです。時間制限が90分で、回転寿司のようにベルトコンベアからタイスキ（タイ風のしゃぶしゃぶ）のネタならぬしゃぶしゃぶに「投入」する具材がながれてきます。
お肉や、つみれ、海老や野菜（空芯菜、キャベツ、チンゲン菜や、きのこ類など）や麺類、タマゴなどなど。そして、席にある電熱コンロで鍋の温度を調節しながらしゃぶしゃぶを食べるスタイルです。スープも何種類かから選べます。
【特別美味しくはないタイスキビュッフェ「Shabusi（しゃぶし）」60~70点の味。それがShabusi（しゃぶし）】
私はいつもトムヤムクン風を選んでしまいます。つけだれ（日本ですとしゃぶしゃぶならポン酢かゴマだれなど）も。ピリ辛の少し甘いタイ風となっています。卓上には白いポットに唐辛子類やパクチーなどの薬味類、また、他にもレモン汁や白ゴマなどもお好みでタレに加えて調整できます。
また、Shabusi（しゃぶし）のシャブではなく「シ」の部分、お寿司ですが、バイキング形式（ビュッフェ形式）で自分で好きなネタを選んで取ることができます。自分の席まで戻りタイスキと一緒に寿司をつまむというスタイルです。
【B級な雰囲気満点だぜ。ジャンク。それがShabusi（しゃぶし）】
お寿司のバイキングコーナーにはお寿司の他にも、餃子や確かお蕎麦、エビフライなどもあり、小鉢にはキムチなどの一品モノも用意されています。謎のラインナップ。日本がメインだけれども、キムチも仲間に入れてみました的な。
肝心のお寿司の質ですが、日本人から見ると、あれ？・・と少し首をかしげるような感じです。全体的に少し小ぶりで、海老やとびっこ、サーモン、しめさば、タイ風のアレンジ寿司やロールなどはあるのですが、日本人の大好きなマグロがいません。
【お寿司「握り寿司」ぽいものもあるぜ。それがShabusi（しゃぶし）】
ただ、そこに日本のクオリティを求めるのは少し酷だと思っているので、割り切れば楽しめます。そして、タイではカニカマが立派に寿司ネタの扱い、寿司とはきっても切り離せない存在。人気のカニカマ。皆さんこぞってカニカマ（数種類ある）を食べています。
イメージとしては、タイのスーパーの惣菜コーナーや屋台で1貫10Ｂ（バーツほど）などで売っているお寿司と同じイメージです。
いつも、タイでShabusi（しゃぶし）のお寿司に慣れた後、帰国後に日本のスーパーのお寿司や、回転寿司、また「小僧寿し」でも涙が出そうなくらい感動します。「日本の寿司は世界一や」・・と。
このShabushi（しゃぶし）というのは、外食チェーンや加工食品の展開とあわせて飲料メーカーでもあるOishi（オイシ・グループ）のお店なので、タイでお馴染みの砂糖の入った甘い緑茶や玄米茶などのお茶（オイシブランド）、また他のドリンクなども飲み放題です。
アイスなどのデザートも食べることができるので、結構楽しめますし、本気で食べると、お財布を気にせずにおなか一杯になります。
【タイのぽっちゃりさんがフードファイトを繰り広げる場。それがShabusi（しゃぶし）】
タイスキの味ですが、有名なＭＫレストランなど他のチェーン店と比べるとやはり少しグレードは落ちます。代わりに値段を気にせずに、好きなだけ食べられるというメリットが帳消しにしてくれる。そんな印象です。回転ずしのカウンターのような席も多いのですが。そこでは黙々とフードファイトを繰り広げる、タイのぽっちゃりさんの男性、女性などをしばしば見ます。アニメ映画千と千尋の神隠しのワンシーンが脳裏をよぎりました。
【グルメな日本人にはお勧めしない。それがShabusi（しゃぶし）】
とりあえず、かなりお腹がすいていて、タイスキの他にもなんとなくお寿司も食べたい日は迷わずＳｈａｂｕｓｈｉ(しゃぶし)に行きます。また、ディナーなどで、お酒を飲みながらタイスキやサイドメニューなどをつまみたいという時はＭＫなど他のタイスキ店を利用しています。Shabusi（しゃぶし）の味のレベルは学生や大衆レベル。舌の肥えた人間が食べた瞬間、ジャンクな雰囲気に嫌悪感すら覚えるかもしれません。
ちなみに料金は約330Ｂ（バーツ）程度。先日の時点。日本円ですと1000円くらいのイメージです。ＶＩＳＡなどのカードも使えるので助かります。タイ人の方の他に、日本人を含む外国人のお客さんもチラホラ見かけるので、特に注文などの敷居（ハードル）は高くないです。
夕方に遅めの昼食でShabushi（しゃぶし）を食べたら、案の定食べすぎてしまい、結局その日の夕飯が、ものすごい軽食で済んでしまいました。もしShabushi（シャブシ）を体験してみたいという方は、是非トライしてみてください。タイスキに加え、タイ風のお寿司も体験できるので面白いです。
こちらはバンコクの真夜中。いい加減に寝ます。現地タイで日本語を使う事は至極の体験。それでは。Shabusi（しゃぶし）について。画像などはネットでググって下さい。マイペンライ精神という事で。バンコクのホテルの部屋もクーラーがガンガンに効いて涼しい。サバーイ。
2013/9/22
タイ現地時間 3：10
タイ雑貨 通販 泰国屋（たいこくや）
